可加工多种食材，牛肉、火腿、禽类、带骨肉类、肉馅、鱼类、沙拉，虾类的吸收率可达到15-25%

真空度：3-95%可调。制冷温度可大约在1-3度，肉类蛋白析出和腌渍液结合温度

光滑的机器内壁、混合刮壁系统可使品类加工转换清洁工作简易方便。